- Malzemeler
- -8 adet patlıcan
- -3 adet domates
- -5-6 adet çarliston/sivri biber
- -3-4 diş sarımsak
- -Limon
- -Zeytinyağı
- -Tuz
- -Maydanoz
Hazırlanışı
Patlıcanları ateş üzerinde közleyin. Mangalda veya ocakta ızgara üstünde közleyebilirsiniz.Közledikten sonra patlıcanın kabuklarını soyun. Domates ve biber ekleyecekseniz onları da ateşte közleyip, kabuklarını soyduktan sonra ufak ufak doğrayın. (Domatesi biz közlemeden de ekliyoruz, her defasında da biber ilave etmiyoruz. )Maydanozu da ince ince kıyın.Patlıcanları doğrayınSarmısakları ayıklayıp tuz ile birlikte havanda dövün ve bütün malzemeyi bir araya getirip karıştırın.
**Afiyet Olsun""
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder