Elmalı Kurabiye

Malzemelr
-6-8 kişilik
-1 paket margarin
-2 adet yumurta
-2 yemek kaşığı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 buçuk su bardağı pudra şekeri (1 yemek kaşığı içi için kullanılacak)
-aldığı kadar un
İçi için:
-4 adet elma
-5 yemek kaşığı ceviz içi
-1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Elmalar soyup rendeleyin. Tavada 5 yemek kaşığı ceviz içi, 1 yemek kaşığı pudra şekeri,1 tatlı kaşığı tarçın ile elmalar kavrulur. Soğuması için bir kenara bırakılır.
Hamur kabına 1 su bardağı kadar un, margarin ve pudra şekeri iyice yoğrulur. Ortası açılarak yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve sıvı yağ ilave edilir. Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un ilave edilir. Hamurdan ufak parçalar alınarak düz bir zeminde merdane yardımıyla açılır. Kare parçalar kesilerek elma karışımı konulur ve rulo halinde sarın. Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine dizin.180 derecede üstü hafif pembeleşinceye kadar  yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir.Piştikten sonra soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökülerek servis yapılır.
**Afiyet Olsun**