Mercimek Köftesi

Malzemeler

-1 kase mercimek
-1,5 kase ince bulgur.
-1 yemek kaşığı salça
-1 yemek kaşığı biber salçası
-yeşil soğan
-maydanoz
-1.5 yemek kaşığı zeytinyağ
-tuz,karabiber,kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Mercimek haşlanır. Haşlanınca suyu üzerinde çok hafif kalacak şekilde süzülür. Aynı tencerede üzerine ince bulgur konulur. Tahta kaşıkla karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Su gibi görürseniz biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz. Biraz dinlenip soğuduktan sonra diğer bütün malzemeler,ince kıyılmış yeşillikler beraber yoğrulur ve köfte şeklinde servis edilir.

**Afiyet olsun**