Malzemeler
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça
Yarım kg dolmalık biber
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 adet damates (enine dilimlenmiş)
1 avuç pirinç
Tuz, karabiber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı katı yağ
Hazırlanışı
Dolma içini hazırlamak için kıymanın içine soğan pirinç maydanoz, tuz, karabiber katıp iyice karıştırın.Sert olmaması için azıcık suyla sulandırın.Biberleri yıkayıp, sap kısmının yarım cm. aşagısından kesip, içini temizleyip yıkayın.Biberlerin içini sıkıştırmadan doldurun.Ağızlarına domates koyup, bir tencereye biberlerin ağızları yukarı gelecek şekilde yerleştirin.Biberlerin üzerini örtecek kadar su, katı yağ, salça veya 1 adet domates suyu koyup pişirin. Suyu azalırsa ekleyebilirsiniz.Pirinçler uzayınca, biberler de yumuşayınca ateşten alın.Servise hazır.
**Afiyet Olsun**
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder